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El té es el ejemplo perfecto de la complejidad de la vida, el cuidado desde temprana edad representa lo que será el té, un crecimiento que desarrolla una inmensidad de características únicas en cada una de sus variedades. Es asombroso como la simplicidad de una hoja puede evocar tantas sensaciones y emociones; también, como puede llegar a representar y jugar un papel importante en cada cultura que lo consume.

Una taza de té, puede llegar al fondo de cada persona tocando su alma y así mismo logrando tranquilizar y relajar la mente y el cuerpo, brindando un estado de conciencia y meditación, donde cada quien encuentra la paz interior y libera su imaginación. Las hojas del té permiten una conexión entre los deseos del subconsciente y la racionalidad de cada persona a través de sus propiedades organolépticas puesto que fuerzan a que los sentidos sean más agudos.

Bryan Riaño (Estudiante Cultura de Té, Escuela de Gastronomía U. Sabana - Bogotá 2013)
I want daisies in my hair, green tea in my hand, and love in my heart <3

I want daisies in my hair, green tea in my hand, and love in my heart <3

(vía afternoonteacups)

El té es la infusión de la hoja de la Camelia Sinensis, un árbol perene (siempreviva), sólo uno de los 83 tipos de Camelias que existen. Los árboles pueden llegar a medir hasta 10 metros! Pero han sido “domesticados” en casi todas partes para que la recolección de la hoja sea más sencilla y eficiente.

Hoy en día se pueden encontrar Camelias Sinensis de cientos de años y varios metros de alto en la provincia de Yunnan al sur occidente Chino.

Lo que diferencia los diferentes tipos de té (blanco, verde, oolong, negro, dark…) es el proceso por el que pasa la hoja. Existen miles de tipos de té en el mundo!!!! 

Lectura de hojas de Té por Jade Walsh

Happiness is the soul